민어: 여름철 바다의 고급 생선민어는 맛과 영양이 뛰어나며, 한국 요리에서 귀한 생선으로 손꼽힙니다. 특히 제사 음식과 잔칫상에 자주 올라왔던 민어는, 전통적으로 큰 의미를 가진 고급 어종으로 대우받아 왔습니다. 이 글에서는 민어의 생태적 특징, 계절에 따른 맛의 변화, 주요 부위별 특성, 그리고 요리법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 민어를 소개하는 이유민어는 다른 생선들과 차별화된 고소한 맛과 부드러운 식감으로 미식가들에게 사랑받는 생선입니다. 특히, 여름철(6월~9월)이 되면 민어의 맛이 최고조에 달해 많은 사람들이 이 시기에 민어를 찾습니다. 또한, 민어는 다양한 요리에 활용되며, 그 중에서도 민어회, 민어찜, 민어탕은 한국 요리의 대표적인 민어 요리로 꼽힙니다. 민어의 생태적 특징민어(학명: M..
